Крем-суп из спаржи

Нравится
Крем-суп из спаржи рецепт

Попробуйте приготовить крем-суп из спаржи на основе бульона из курицы. Рецепт крем-супа из спаржи будет весьма кстати для тех, кто придерживается диеты.

Ингредиенты для крем-супа из спаржи

1 л куриного бульона
2 зубчика чеснока
1 ч. л. свежего тимьяна
500 г зеленой спаржи
1 ч. л. свежего эстрагона
1 небольшая луковица
4 шт. шампиньонов

Крем-суп из спаржи рецепт приготовления

В подсоленной воде бланшируем спаржу.

В сковороде разогреваем чуть-чуть масла и тушим до прозрачности лук, предварительно мелко нарезанный. Затем добавляем порезанные грибы и вновь тушим. Зубчики чеснока целиком обжариваем в другой сковороде. Для украшения нужно оставить немного спаржи, обрезав у нее кончики.

Бульон должен закипеть. После чего кладем чеснок, спаржу, лук и грибы. Поперчить, посолить, добавить тимьян и эстрагон. При помощи блендера из супа сделать пюре. Затем опять поставить на огонь и как следует прогреть. Если нужно, можно добавить перца и соли. Разлить по порциям, украсить спаржей.

Вкусные рецепты на каждый день:


1 комментарий к рецепту “Крем-суп из спаржи”

  1. венга пишет:

    думаю нужно попробовать этот овощной супчик

Комментирование рецепта

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: