Пирог с грибами

Нравится
Пирог с грибами рецепт

Для приготовления этого пирога нужно песочное тесто, в которое не входят яйца. Руками перетирается мука с маслом так, чтобы в результате образовались крошки, после чего добавляется очень холодная вода и замешивается крутое тесто. Для того чтобы приготовить начинку, можно использовать различные грибы – как маслята, так и шампиньоны, к примеру. Пирог будет вкуснее в несколько остывшем состоянии.

Ингредиенты для пирога с грибами

5 ст. л. холодной воды
1 ст. л. французской горчицы
280 г муки
400 г лука
по вкусу зелень, перец, соль
100 г сливочного масла
300 г грибов
250 г сметаны
4 ст. л. растительного масла

Пирог с грибами рецепт приготовления

Данный вид теста очень необычный. В муку кладем рубленое сливочное масло. Руками перетираем их таким образом, чтобы получилась крошка. Затем вливаем холодную воду и делаем крутое тесто.

Тесто преобразовываем в лепешку и кладем в форму диаметром около двадцати сантиметров. Обязательно делаем бортики. Тесто нужно закрыть пленкой и убрать в холодное место на полчаса.

И готовим крем-соус. Для этого понадобятся яйца, соль, сметана и перец. Подготовить духовку, разогрев ее до 180 градусов. Вынуть корж и запечь его около 20 минут. Дать остыть, после чего смазать французской горчицей.

Полукольцами нарезанный лук обжаривается вместе с грибами либо на растительном, либо на сливочном масле, солится. Кстати, можно вводить абсолютно любые специи, какие вам нравятся. Затем все это кладется на корж и сверху покрывается сметанным кремом. Далее ставим пирог с грибами в духовку на полчаса при той же температуре. Подаем уже охлажденным, можно в качестве украшения использовать зелень.

Вкусные рецепты на каждый день:


1 комментарий к рецепту “Пирог с грибами”

  1. Карина пишет:

    просто вкуснятина!

Комментирование рецепта

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: