Салат с фасолью по-гречески

Салат с фасолью по-гречески – аппетитный и сытный.

Ингредиенты для салата с фасолью

300 г фасоли
1 луковица
1 большая  морковь
3 сладких перца
3 помидора
1 зубчик чеснока
1 ст.л уксуса
пучок петрушки
листья салата
1 ст.л сахара
соль
растительное масло

Салат с фасолью по-гречески рецепт приготовления

Отварить фасоль. Порезать тонко соломкой морковь и перец, лук – полукольцами.

Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и порезать кубиками. Обжарить по отдельности все овощи. Затем соединить их. Добавить немного воды, посолить и тушить 10 минут.

Чеснок пропустить через чесночницу, зелень петрушки и листья салата порубить. Готовый салат с фасолью по-гречески выложить на блюдо. Заправить уксусом, посыпать чесноком и зеленью.