Таджин из помидоров с яйцами

Таджин из помидоров с яйцами – отличное блюдо, чтобы перекусить.

Ингредиенты для таджина из помидоров

600 г помидоров
8 яиц
1 луковица
1 зубчик чеснока
перец
соль
оливковое масло

Таджин из помидоров с яйцами рецепт приготовления

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мелко порезать.

Натереть сковороду чесноком. Налить оливковое масло. Положить туда помидоры с нарезанным луком. Посолить и поперчить. Тушить 30 минут.

Взбить яйца. Посолить и поперчить. Добавить их на сковороду. Все перемешать и тушить до готовности.

Выложить таджин из помидоров с яйцами на блюдо.