Халва Гырмабадам

Сладкая халва Гырмабадам напоминает по вкусу ореховую нугу, но намного полезнее.

Ингредиенты для халвы

280 г фундука
670 г сахара
2 яйца
1 г лимонной кислоты
80 г рисовой муки
2 г семян кинзы

Халва Гырмабадам рецепт приготовления

Смешать в кастрюле сахар с водой. Добавить лимонную кислоты. Поставить на огонь. Варить до получения сиропа. Затем этот сироп взбить и охладить. Добавить туда яичные белки, продолжать взбивать. Карамельная масса должна быть белоснежной.

Порезать мелко орехи и добавить с семенами кинзы в массу. Перемешать.

Выложить халву в формы. Сверху обсыпать жареной мукой.