Яйца в стиле вальехо

Яйца в стиле вальехо – простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты для яиц в стиле вальехо

4 яица
1 луковица
5 помидор
6 ст.л тертого сыра чеддер
2 ст.л томатной пасты
1 зеленый чили без семян
черный перец
соль

Яйца в стиле вальехо рецепт приготовления

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Порезать кубиками. Перец чили также мелко порезать. Положить все в сковороду. Добавить томатную пасту и перемешать. Тушить 10 минут.

Сделать в этой смеси 4 углубления. Разбить яйца и влить их в эти углубления. Накрыть сковороду крышкой. Жарить 5 минут. Посыпать каждое яйцо сыром и жарить еще 1 минуту под крышкой, пока сыр не расплавится.

Выложить готовые яйца в стиле вальехо на блюдо.