Салат из сельдерея и грецких орехов

Салат из сельдерея и грецких орехов является очень питательным и полезным.

Ингредиенты для салата из сельдерея и грецких орехов

1 стакан чищенных грецких орехов
корень сельдерея

 для соуса:

2 яйца
½ стакана тёртого сыра рокфор
2 кофейные чашки оливкового масла
уксус
чёрный перец
соль
зелень петрушки

Салат из сельдерея и грецких орехов рецепт приготовления

Отварить корень сельдерея и порезать его на небольшие кусочки.

Орехи обжарить и мелко порезать.

Смешать сельдерей с орехами. Посолить и поперчить.

Приготовить соус: смешать желтки с оливковым маслом. Добавить сыр и немного уксуса. Хорошо перемешать.

Заправить этим соусом салат. Сверху положить зелень петрушки.