Печень в винном соусе

Нравится
Печень в винном соусе рецепт

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень нежной телячьей печени с луком-шалотом. Попробуйте приготовить печень в винном соусе, она вам понравится!

Ингредиенты для печени в винном соусе

4 шт. лука-шалот
по вкусу соль
2 ст. л. сливочного масла
80 мл куриного бульона
по вкусу черный перец
120 мл красного вина
по вкусу мука
по вкусу черный перец
2 куска телячьей печени.

Печень в винном соусе рецепт приготовления

Вымытую и просушенную печень поперчить и посолить с обеих сторон, а после обвалять в муке. Ложку сливочного масла растопить в сковороде. Около трех минут обжаривать печень с обеих сторон. Затем переложить на тарелку.

Мелко порезанный шалот положить на сковороду, добавить сливочного масла, после чего как следует протушить лук до мягкости. Залить вином и готовить до уменьшения объема на треть. Влить бульон и готовить, пока не загустеет. По вкусу поперчить и посолить.

В соус положить печень и готовить минутку, переворачивая. Приготовленное блюдо подавать сразу.

Вкусные рецепты на каждый день:


1 комментарий к рецепту “Печень в винном соусе”

  1. Ангелина пишет:

    я по такому рецепту готовила печень, мне очень понравилась

Комментирование рецепта

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: