Японский майонез (тамаго-но-мото)

Японский майонез хорошо сочетается с роллами.

Ингредиенты для японского майонеза

50 г мисо (соевая паста)
3 желтка
1 стакан растительного масла
1 лимон
щепотка белого перца
соль

Японский майонез (тамаго-но-мото) рецепт приготовления

Выдавить сок из лимона.

Взбить желтки и добавить к ним лимонный сок. По капле добавлять растительное масло и взбивать, чтобы смесь стала одинаково густой. Затем добавить мисо. Поперчить и посолить. Хорошо все взбить.

Переложить японский майонез в соусницу.