Тако с овощами

Нравится
Тако с овощами рецепт

Любимое мексиканцами блюдо в “облегченной” вариации – небольшие кукурузные лепешки с фасолью, овощами и тофу.

Ингредиенты для тако с овощами

1 небольшая мускатная тыква
1 ст.л. оливкового масла
1 помидор
1 красный лук
1 острый перец
4 ст.л. сока лайма
120 гр. тофу
10-12 стеблей кинзы
300 гр. вареной фасоли
соль и перец по вкусу
8 шт. мягких тортилей

Тако с овощами рецепт приготовления

Духовку довести до 210 градусов.
Тыкву очистить от кожуры и удалить с нее семена, мякоть нарезать кубиками. Смазать противень маслом, выложить тыкву, сбрызнуть ее маслом, посолить и поперчить. Запекать 20-25 минут.
Смешать помидоры, нарезанные кубиками, измельченный лук и острый перец, влить пол нормы лаймового сока, посолить.
Перемешать в блендере тофу, измельченную кинзу, лаймовый сок, который остался и щепотку соли.
Фасоль разогреть, можно в процессе подлить немного воды. Подогреть тортильи на сухой сковородке и выложить их на порционные тарелки. Сверху выложить поочередно фасоль, тыкву и овощную смесь, все полить соусом из тофу. Свернуть тортильи, чтобы удобно было брать руками, подавать к столу сразу.

Вкусные рецепты на каждый день:


2 комментариев к рецепту “Тако с овощами”

  1. Миша пишет:

    хорошая идея чтобы перекусить

  2. Карина пишет:

    спасибо. Это отличный рецепт :smile:

Комментирование рецепта

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: